Viaggi & Turismo: cresce l’interesse degli italiani per i ristoranti “fine dining”

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Annunciati oggi i vincitori dei TripAdvisor Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants 2015

TripAdvisor®, il sito di viaggi più grande al mondo*, ha annunciato oggi i vincitori dei TripAdvisor Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants1 2015. Sono in tutto 356 i ristoranti nel mondo ad aver ricevuto il riconoscimento, con classifiche dedicate per Asia, Canada, Europa, India, Sud America, Sud Pacifico e Stati Uniti.

“Un pasto speciale in un ristorante di lusso può trasformare un viaggio in un’esperienza indimenticabile e può anche essere l’ideale per celebrare occasioni speciali per le persone del luogo” ha commentato Valentina Quattro, portavoce di TripAdvisor per l’Italia. “Le recensioni e opinioni della community di TripAdvisor ci hanno aiutato a stilare la classifica dei migliori ristoranti ‘fine dining’ per aiutare i buongustai di tutto il mondo nella ricerca delle migliori esperienze gastronomiche di lusso in Italia. Questi ristoranti d’elite hanno guadagnato il più alto elogio dei viaggiatori per la loro cucina eccezionale e per il loro servizio straordinario”.

I premi sono basati sui milioni di recensioni e opinioni dei viaggiatori di TripAdvisor in tutto il mondo. I vincitori sono stati determinati utilizzando un algoritmo che ha preso in considerazione la quantità e la qualità delle recensioni per i ristoranti di tutto il mondo, in un periodo di 12 mesi.

A Venezia il re della cucina di lusso italiana

Affacciato sul canale, proprio di fronte alla Giudecca, il ristorante Riviera di Venezia ha conquistato la medaglia d’oro a livello nazionale trionfando nell’edizione di quest’anno dei Travellers’ Choice Restaurants e scalando due posizioni rispetto alla classifica dello scorso anno. “Il cibo è fantastico, da favola gli 8 assaggi di pesce marinati, come mi è stato spiegato, con sali, zuccheri ed aromi vari per non alterare il gusto naturale del pesce. Buonissime le paste fatte in casa e, come degna conclusione, il loro tiramisù, un’opera d’arte, una sfera che ne racchiude il gusto autentico” commenta entusiasta un utente di TripAdvisor.

Roma, capitale dei buongustai

Sono ben tre i ristoranti della città eterna a essersi aggiudicati una posizione nella Top 10 italiana. Primo della tripletta romana il ristorante Pipero al Rex che conquista la medaglia d’argento, seguito in quinta posizione da La Terrazza sull’Eden e in settima posizione da La Pergola. Completano la classifica nazionale i ristoranti Duomo a Ragusa terzo, Piazza Duomo ad Alba (CN) quarto, Ristorante Esplanade a Desenzano del Garda (BS) sesto, Enoteca Pinchiorri a Firenze ottava, ristorante Don Alfonso 1890 a Massa Lubrense (NA) nono e Da Vittorio a Brusaporto (BG) decimo.

Top 10 Italia

1.    Riviera, Venezia

2.    Pipero al Rex, Roma

3.    Duomo, Ragusa

4.    Piazza Duomo, Alba (CN)

5.    La Terrazza dell’Eden, Roma

6.    Ristorante Esplanade , Desenzano Del Garda (BS)

7.    La Pergola, Roma

8.    Enoteca Pinchiorri, Firenze

9.    Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

10.  Da Vittorio, Brusaporto (BG)

Cresce l’interesse per i ristoranti ‘fine dining’ in Italia

Analizzando i dati storici di TheFork, piattaforma di TripAdvisor per la prenotazione online di ristoranti che conta in Italia 7.000 locali affiliati, la categoria ‘fine dining’ rappresenta circa l’1% dei ristoranti che a oggi hanno reso disponibile l’e-booking dei propri tavoli. Le regioni che presentano il maggior numero di ristoranti con scontrino medio superiore ai 70 Euro sono la Lombardia, il Lazio, la Toscana e la Campania. Gli utenti solitamente preferiscono prenotare online ristoranti con uno scontrino medio di 30-40 Euro a persona, d’altro canto da febbraio a oggi è stata registrata una crescita costante anche delle prenotazioni presso i ristoranti di lusso, con settembre 2015 che ha segnato un record in questo senso.  

Hotel per tutti i gusti… e per tutte le tasche

L’offerta gastronomica di una destinazione può influenzare la scelta della meta da parte dei viaggiatori. In base a uno studio2di TripAdvisor infatti più di un viaggiatore su 5 (23%) a livello internazionale ha scelto la destinazione del proprio viaggio nel 2015 spinto dalle proposte enogastronomiche del luogo, mentre il 4% ha scelto la propria meta in base alla presenza di uno specifico ristorante. Per aiutare i viaggiatori gourmet che non vogliono rinunciare a una cena nel ristorante dei loro sogni ma tenendo comunque sotto controllo il budget di viaggio, TripAdvisor ha raccolto una selezione di hotel convenienti (sotto i 100 Euro a notte), apprezzati dalla community di viaggiatori più grande del mondo (punteggio uguale o superiore a 4 su 5) e situati a meno di 3 chilometri dal rispettivo ristorante.

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Riviera:

         Hotel ai Tolentini, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 82,21 (120,84 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Pipero al Rex:

         Mercure Roma Corso Trieste, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 94,94 € (45,07 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Duomo:

         Hotel Montreal, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 51,62 € (51,04 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Piazza Duomo:

         Alba Village Hotel and Camping, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 78,24 € (43,93 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante La Terrazza dell’Eden:

         Colors Hotel, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 83,32 € (56,69 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al Ristorante Esplanade:

         Hotel Bonotto, punteggio 4.5 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 89,64 (18,29 € in meno rispetto al prezzo medio stagionale della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante La Pergola:

       Pangea, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 74,02 € (65,99 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Enoteca Pinchiorri:

         Hotel Emma, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 78,48 (54,04 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Don Alfonso 1890:

         Hotel Desiree, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 74,01 (93,71 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

  1. Per soggiornare vicino al ristorante Da Vittorio:

         Joia Hotel & Luxury Apartments, punteggio 4 su 5, prenotabile su TripAdvisor a un prezzo medio a notte di 97,46 € (27,06 € in meno rispetto al prezzo medio della città)

Per dare ai viaggiatori un assaggio della cucina del vincitore italiano dei Travellers’ Choice Fine Dining Restaurants 2015, TripAdvisor ha raccolto una sua ricetta, disponibile e scaricabile al seguente link

Per la lista completa dei vincitori dei Travellers’ Choice Awards, le recensioni e le fotografie dei viaggiatori, visitarehttp://www.tripadvisor.it/TravelersChoice.

1Fine Dining Restaurants: ristoranti di lusso che forniscono esperienze gastronomiche eccellenti, con servizio e qualità eccezionali. I vincitori a livello nazionale sono stati determinati utilizzando un algoritmo che ha preso in considerazione la quantità e la qualità delle recensioni relative ai ristoranti di lusso – ristoranti dove un menù composto da antipasto, primo e secondo ha un costo di almeno 70 Euro a persona (esclusi bevande e coperto) – negli ultimi 12 mesi.

 

2Lo studio TripBarometer di TripAdvisor è basato su un sondaggio online condotto da Ipsos, azienda di ricerca globale, nel periodo tra il 16 gennaio e il 2 febbraio 2015. Un totale di 46.277 interviste sono state finalizzate in 32 mercati. Il campione è composto da 36.016 consumatori  – divisi tra utenti di TripAdvisor e un panel online Ipsos di viaggiatori che hanno scelto di partecipare al sondaggio e hanno pianificato i loro viaggi online nell’ultimo anno – e da 10.261 rappresentanti di strutture ricettive che utilizzano i servizi gratuiti di marketing di TripAdvisor, rendendo lo studio il sondaggio che abbina viaggiatori e alloggi più grande del mondo. I dati del sondaggio consumer sono analizzati per rappresentare il profilo conosciuto della popolazione online, per rimanere in linea con le edizioni precedenti del TripBarometer. La stessa analisi è stata applicata a livello nazionale anche al sondaggio business. Per ulteriori informazioni sul TripBarometer visitare www.tripadvisor.it/TripBarometer e scaricare il rapporto globale.