Chi consuma alimenti cucinati in casa mostra un rischio inferiore di sviluppare sovrappeso o obesità
La cucina casalinga aiuta a prevenire il diabete di tipo 2 e le patologie cardiovascolari: lo ha decretato uno studio presentato a Orlando, in Florida, dove sono in corso le Sessioni scientifiche 2015 dell’American Heart Association. I ricercatori hanno scoperto che chi a pranzo e a cena consuma alimenti preparati in casa, anche se è al lavoro o altro luogo, ha un rischio inferiore di sviluppare il diabete. Ciò se si consumano 11-14 pasti casalinghi a settimana (2 al giorno), fra pranzo e cena. Il team statunitense, Geng Zong e colleghi della Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston hanno analizzato dati relativi a oltre 58 mila infermiere e a più di 41 mila operatori sanitari maschi seguiti per un periodo massimo di 36 anni: è risultato che chi consumava alimenti cucinati a casa mostrava un rischio inferiore di sviluppare sovrappeso o obesità.
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