Acqua e zucchero: un rimedio più efficace degli sport drink

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Una ricerca afferma che bere acqua e zucchero sia più indicato per chi pratica attività fisica rispetto ai comuni sport drink

Per rimpiazzare gli zuccheri persi quando si fa sport di resistenza non c’è niente di meglio che un po’ di zucchero sciolto in acqua. Ad affermarlo uno studio dell’università di Bath è pubblicato dall’American Journal of Physiology – Endocrinology & Metabolism, che ha calcolato addirittura l’esatto quantitativo necessario per non avere cali di energia pericolosi. La prova è stata eseguita utilizzando come campioni il saccarosio, ovvero il comune zucchero da cucina, ed il glucosio, che spesso è tra gli ingredienti base degli sport drink. Per verificare quale fosse il migliore tra i due, sono stati reclutati 14 ciclisti, ed è stato chiesto loro di assumere saccarosio, glucosio o sola acqua durante un allenamento di tre ore. “Abbiamo scoperto che l’esercizio risulta più facile quando gli atleti ingeriscono saccarosio – spiega Javier Gonzalez, uno degli autori -, e questo suggerisce che, se l’obiettivo è massimizzare la disponibilità dei carboidrati, il saccarosio è probabilmente una scelta migliore“. Secondo lo studio, se un esercizio dura più di due ore e mezzo, la quantità più adatta da assumere è di 90 grammi all’ora, attraverso una soluzione ottenuta diluendo 8 grammi di zucchero in 100 millilitri d’acqua.