Piemonte: la regione si candida come polo d’eccellenza nello studio degli insetti

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Secondo un recente studio di fattibilità Bomb-Hi, finanziato dalla Regione, il Piemonte desidera divenire centro d’eccellenza per la ricerca relativamente al settore dell’allevamento degli insetti. “L’argomento – spiega Renato Bortolussi, capofila delle aziende partecipanti – è il cibo proteico, che mancherà presto perché siamo in troppi sul pianeta“. L’allevamento riguarderà l’insetto Hermetia Illucens, che si ciba di scarti organici e li trasforma in farina proteica e il Baco da Seta.  Si vuole guardare al futuro recuperando la tradizione agricola e tessile – dice l’assessore regionale all’Agricoltura, Giorgio Ferrero -. L’allevamento del baco da seta potrebbe diventare un tassello per il rilancio della produzione di seta, abbandonata in Italia dal dopoguerra. Entrambi gli allevamenti produrrebbero notevoli fatturati, consentendo anche il riciclo di scarti organici“.