Si ritiene di sapere tutto sull’importanza delle api, vere e proprie sentinelle dell’ecosistema e sulle molteplici qualità e benefici del miele. In realtà, ogni giorno si scoprono nuove sfaccettature di questo prodotto incredibile. Infatti, i polifenoli contenuti riducono il danno al Dna indotto da pesticidi. Questo risultato è emerso dallo studio coordinato da Renato Alleva e supportato da Conapi, il Consorzio che riunisce oltre 600 apicoltori. L’indagine è stata presentata dal Presidente Conapi Diego Pagani, dalla Coordinatrice Agricoltura Legambiente Daniela Sciarra, dal Presidente PAN-Italia Fabio Taffettani e dal direttore de “La Nuova Ecologia“, Marco Frattodi.
La qualità dell’ambiente e dei prodotti alimentari è fondamentale per determinare lo stato di salute dell’uomo così come l’impatto dei pesticidi utilizzati nelle attività di agricoltura intensiva. Ad esempio, i fitofarmaci hanno contribuito ad una moria delle api in Italia e causato tumori e malattie neurodegenerative nell’uomo. I polifenoli contenuti nel miele hanno un effetto protettivo difendendo il nostro DNA dai pesticidi. Lo studio ha analizzato quattro varietà di miele. Il miele di bosco è il più ricco in polifenoli e con un alto potere antiossidante. L’aggiunta di polifenoli nel sistema cellulare ha attivato i sistemi di riparazione del Dna. L’effetto protettivo del miele è stato studiato su una popolazione esposta a pesticidi. I soggetti presentavano alti livelli di residui urinari di clorpirifos e una diminuita attività di riparazione del DNA. Il consumo di miele di bosco biologico per 10 giorni ha portato ad un aumento dell’attività di riparazione con una riduzione del danno.
Lo studio ha così dimostrato come l’alimentazione sia fondamentale per contrastare i danni indotti dall’ambiente. Il miele è, quindi, un dolcificante naturale che può avere un effetto salutare maggiore rispetto ad altri zuccheri.
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