Alimenti: decifrare le etichette sulle confezioni dei prodotti aiuta a mangiare meglio

Decifrare le etichette sulle confezioni dei prodotti alimentari aiuta a mangiare meglio. La nuova normativa europea impone, infatti, ai produttori che siano riportate chiaramente informazioni sul valore energetico e sui nutrienti oltre alle indicazioni di eventuali allergeni. Per questo motivo, si è svolto oggi al Palazzo della Borsa di Genova il convegno “La nuova etichetta nutrizionale: leggere le etichette fa bene alla salute“. Sono 200 fra imprenditori e professionisti del settore hanno partecipato all’incontro organizzato da Camera di commercio di Genova, Cisef Gaslini, Società italiana di nutrizione umana e Ateneo di Genova per parlare della regolamentazione nazionale dell’etichettatura nutrizionale. Gli esperti medico-scientifici hanno affrontato temi come contraffazione e pubblicita’ ingannevole.