“Il nostro e’ un pianeta malato di siccita’ e di desertificazione, mentre mancano coraggiose politiche per invertire la tendenza e soprattutto manca il coraggio di affrontare una delle cause scatenanti di questo fenomeno che sembra inarrestabile, vale a dire quel consumo di carne che ‘avvelena’ il pianeta con le emissioni di gas serra, ne causa la febbre e lo rende sempre piu’ arido“. Cosi’, in occasione della Giornata dedicata al tema della desertificazione, Annamaria Procacci responsabile ambiente e biodiversita’ per Enpa.
“Ancora una volta – spiega Procacci- rivolgiamo un appello affinche’ nelle istituzioni e nella societa’ si adottino risposte per questa emergenza planetaria che non puo’ tradursi solo nella celebrazione di una giornata; ancora una volta ricordiamo che la scelta vegetariana e’ davvero una rivoluzione per l’ambiente, per le popolazioni costrette dalla siccita’ e dalle carestie a migrare, per le future generazioni di tutte le specie viventi“.
