“Nel nostro operare deve guidarci nel nostro una gestione equilibrata degli ecosistemi, senza fughe in avanti verso sfruttamenti intensivi e crescenti, né verso utilizzi esclusivi in tempi di scarsità idrica, destinata a riflettersi anche sulla produzione e costo degli alimenti“: lo ha detto il capo dello Stato, Sergio Mattarella, intervenendo alle celebrazioni per i 150 anni della costruzione del Canale Cavour.