Conservare in frigo gli avanzi di pranzi e cene e riscaldarli il giorno dopo è una pratica che accomuna la maggior parte delle persone, ma sarà rischioso per la salute? Dipende dai cibi!
Alcuni alimenti infatti non dovrebbero mai essere riscaldati in quanto diventano un vero bacino di germi; ecco quali sono i cibi che rientrano nella lista nera:
-Pollo
E’ una delle poche carni che non dovrebbero mai essere riscaldate: nel momento stesso in cui viene messo sul fuoco infatti cambia la composizione delle sue proteine e questo può provocare non pochi problemi digestivi. Soluzione? Mangiarlo freddo.
-Funghi
Meglio consumarli tutti appena preparati che conservarli in frigorifero. Riscaldarli significa apportare malesseri non solo allo stomaco ma anche all’intestino.
-Patate
Mai riscaldarle. Oltre che perdere il proprio sapore queste, una volta riscaldate, possono diventare tossiche per l’organismo. Molto meglio optare per un veloce purè o insalata fredda.
–Sedano, Uova, Spinaci e Barbabietola
Tutti alimenti che una volta riscaldati cambiano connotati: col calore i nitrati si trasformano in nitriti, sostanze altamente cancerogene per l’organismo.