A Milano la pausa pranzo diventa ‘stellata e viene consegnata a domicilio. L’idea è venuta a uno dei migliori chef con una stella Michelin della Penisola, David Palluda, piemontese con un’esperienza internazionale maturata nelle più prestigiose cucine europee. Ed è così che piatti prelibati si possono ordinare via App e in meno di 20 minuti sono pronti per essere assaporati a casa, magari in compagnia di amici. Si tratta del primo esperimento di food delivery “d’autore” mai realizzato in Italia, ed è il frutto della collaborazione tra la startup Foorban, il primo “ristorante digitale” di Milano, e Davide Palluda. “Abbiamo creato Foorban con l’obiettivo di proporre un’idea di cibo a domicilio diversa dal solito junk food, basata sulla qualità delle materie prime, sulla varietà dei menù e sulla ricerca in cucina,” spiegano i tre founder Marco Mottolese, Stefano Cavaleri e Riccardo Pozzoli. “Per questo abbiamo colto con grande entusiasmo l’opportunità di collaborare con una firma prestigiosa come quella di Davide Palluda. Abbiamo chiesto allo Chef una ricetta che portasse al nostro menù non solo il valore aggiunto della sua stella Michelin, ma anche la sua identità territoriale piemontese: così è nato il piatto che serviremo, una zuppa di fagioli bianchi, maltagliati, baccalà e verdure allo zenzero impreziosita da scaglie di tartufo nero di Alba“. “Foorban mi ha colpito subito, condividiamo la stessa idea di food” spiega lo Chef Davide Palluda.
Pranzo “stellato” a domicilio, a Milano si ordina via app
