Il curry è una miscela di spezie, pestate tutte insieme, dando origine ad una polvere gialla, piccante e profumata che, in indiano, si dice “masala”. Tante sono le sue proprietà benefiche: antinfiammatoria e antiossidante, rallenta la degenerazione delle cellule nervose, tipica dell’Alzheimer, attenua i sintomi legati all’artrite reumatoide, è digestiva, contrasta l’aerofagia, esercita un’azione antibatterica.
Inoltre regola il metabolismo, aiuta l’organismo a bruciare i grassi, rivelandosi un ottimo aiuto naturale nelle diete dimagranti, contrasta il tumore alla prostata, al seno e alla pelle e le infezioni, regola la flora batterica intestinale, attenua spasmi e bruciori di stomaco. Ed ancora, è un toccasana in caso di ritenzione idrica, è un ottimo spezzafame, disintossicante per il fegato, protegge il cuore dal rischio infarto, ed evita la formazione di calcoli biliari.
Un pizzico di curry in un cucchiaio di miele combatte tosse, nausea e intestino irritabile, rinforzando il sistema immunitario, mentre sulle zone doloranti è sufficiente fare dei cataplasmi con oleolito di curry, lasciando la polvere a macerare per una settimana. Il modo migliore per beneficiare delle sue proprietà è integrarlo nell’alimentazione, amalgamandolo con olio e acqua per ottenere una salsa densa da aggiungere a zuppe, carne, legumi, verdure e pesce.
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