Un gruppo di produttori umbri ha scelto di presentare un’iniziativa questa mattina a Beer Attraction (salone dedicato alla birra): si tratta del progetto della rete “Luppolo Made in Italy”, un’autentica filiera del luppolo, che parte dalla produzione e arriva fino alla trasformazione e commercializzazione del prodotto, con l’obiettivo finale di una birra 100% italiana.
Come spiega il professor Giuseppe Perretti, la sfida e’ quella di portare sul mercato un luppolo italiano derivante dalle piante selvatiche presenti nel nostro territorio.
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