Paolo Nespoli si prepara alla sua prossima missione Vita sulla Stazione Spaziale internazionale (Iss): dal caffè in orbita al menu’ di bordo. L’astronauta italiano dell’Agenzia spaziale europea (Esa) ha visitato oggi a Torino i laboratori di Argotec, per fare il corso di preparazione agli esperimenti realizzati dall’azienda per la sua prossima missione, e incontrare lo chef e il nutrizionista che lavorano al suo menu’. Dal 2010 Argotec fornisce il cibo per la Stazione Spaziale Internazionale. Si tratta di snack e piatti unici che devono essere conservati senza catena del freddo per 18-24 mesi, e dare la quantità sufficiente di nutrienti atti a soddisfare le esigenze del corpo umano. Per la missione di Nespoli, e’ stata rivisitata la lasagna, unendo ingredienti naturali con innovative tecnologie che consentono di portare nello spazio un prodotto buono, scientificamente studiato e sano.
Ad accompagnarla due piatti unici: il riso integrale con pollo e verdure e l’insalata di quinoa con sgombro e verdure, il piatto preferito da Samantha Cristoforetti durante la missione Futura. Completano il tutto due barrette biologiche, una con cereali, mandorle e datteri e l’altra con cereali, mandorle e prugne. A ‘completare’ il menu’ ci sara’ spazio anche per il caffe’, visto che Nespoli lavorera’ al progetto ISSpresso (in collaborazione con Lavazza e Asi), la macchina che, dopo Samantha Cristoforetti, consentira’ ad un altro astronauta italiano di gustare il caffe’ in orbita. Nel corso fatto oggi l’astronauta italiano ha imparato tutti gli aspetti tecnici e pratici per preparare l’espresso a bordo. Inoltre ha lavorato, in collegamento diretto con i centri di controllo della Nasa, anche sull’altro esperimento realizzato dall’azienda, il progetto ARTE (coordinato con l’Agenzia Spaziale Italiana), concentrato su un meccanismo di scambio di calore (heat pipe) che serve a controllare le temperature.