Sprechi, Coldiretti: domani la giornata della cucina degli avanzi

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I piatti della cucina degli avanzi saranno protagonisti della giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari promossa dal Ministero dell’Ambiente. L’iniziativa prenderà il via a partire dalle 9.30 al mercato Campagna Amica del Circo Massimo, in via San Teodoro a Roma. Sulle tavole degli italiani sono tornati i piatti del giorno che non sono solo una ottima soluzione per non gettare nella spazzatura gli avanzi, ma aiutano anche a non far sparire tradizioni culinarie del passato. Nell’occasione sarà divulgato lo studio Coldiretti/Ixe’ su come sono cambiati gli sprechi alimentari degli italiani nelle famiglie e al ristorante ma anche i consigli per contenere gli sprechi domestici.