Le more di gelso sono le bacche della pianta di gelso, appartenente alla famiglia delle Moracee, originaria dell’Asia.
Succose, dal sapore dolce e leggermente acidulo, molto ricche di acqua, sono perfette la stagione estiva, specie per chi pratica sport o suda molto.
Tante sono le loro virtù benefiche: esse, infatti, contengono un potente fitonutriente, il resveratrolo, che svolgerebbe un’importante azione preventiva nei confronti dei tumori.
Utili contro anemie, stitichezza, si rivelano efficaci nella pulizia del fegato, migliorano il flusso sanguigno, rafforzano i reni.
Diuretiche, dissetanti, antiossidanti, vasoprotettrici, antibatteriche, le more di gelso sono ottimi reintegratori naturali di sali minerali, contengono alti livelli di acido folico, necessario specie in gravidanza, prevengono le malattie cardiovascolari, contrastano l’ipertensione, aiutano l’apparato gastrointestinale, contribuiscono a conciliare il sonno.
Le foglie di gelso, invece, sotto forma di infuso o decotto, sono un toccasana contro le infiammazioni delle vie urinarie e del cavo orale. Come consumare le more di gelso? Sotto forma di succo, granite, ghiaccioli, marmellate o essiccate, aggiunte al muesli oppure come tocco speciale nelle insalate.
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