La problematica delle siccità può essere affrontata anche attraverso l’ausilio della tecnologia. Nel Grossetano, la start-up Sfera ha progettato una superserra tecnologica che utilizza il 10% dell’acqua normalmente usata con i sistemi tradizionali, a fronte di una produzione di 15 volte superiore a quella ottenuta in campo aperto. La superserra sara’ operativa da settembre e sarà gestita da un computer, attraverso questa tecnologia sarà anche in grado di recuperare l’acqua piovana impiegata per il 50% del fabbisogno idrico della struttura. Secondo le stime la produzione annua della serra prevede circa 1800 tonnellate di pomodoro e 1000 di lattughe e aromatiche. Altro beneficio apportato dalla struttura sarà l’assunzione di oltre 100 persone nel momento in cui Sfera sarà a regime.
Siccità: da settembre nel Grossetano sarà attiva la superserra
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