Questa mattina il ruolo dell’alimentazione è stato al centro di uno dei dibattiti svoltisi alla stazione Leopolda di Firenze in occasione del Forum sulla Salute. Grande rilevanza riveste la dieta mediterranea, considerata strumento per combattere le malattie, in particolare quelle croniche degenerative associate all’età, ma anche malattie cardiovascolari e cancro.
“Sappiamo che gran parte della battaglia puo’ essere vinta a livello di strategie preventive, implementando sempre piu’ la qualita’ della nostra dalute“, ha spiegato il biochimico Giovanni Scapagnini. “Il cibo trasferisce al nostro organismo informazioni che sembrano condizionare in maniera rilevante la capacita’ di mantenere nel tempo lo stato di salute“.
