Acqua di cottura della pasta: i suoi infiniti impieghi domestici e culinari

L’acqua è una risorsa primaria che non va sprecata dato che il risparmio idrico è una delle principali questioni all’ordine del giorno quando si parla di tutela ambientale. L’acqua di cottura della pasta, ad esempio, è preziosa non solo in cucina ma anche negli impieghi domestici. Come primo consiglio dotatevi di un coperchio scolapasta, così da versare facilmente l’acqua in un altro contenitore oppure di un cestello trasforato in accaio inossidabile 18/10 lucido. L’acqua di cottura della pasta può essere impiegata per allungare condimenti troppo densi come il pesto o un sugo che risulta troppo a asciutto, per mantecare la pasta, per la preparazione di brodi di verdure o di carne, zuppe o minestre. E’ consigliata, inoltre, per cuocere a vapore le verdure, per preparare pizza o pane, per mettere a mollo i legumi purchè non sia acqua molto salata. Fatta raffreddare in frigo, con l’aggiunta di un po’ di sciroppo d’acero, l’acqua di cottura si trasforma in un’ottima bevanda nutriente.

Per uso domestico, è l’ideale per lavare piatti, posate, bicchieri e stoviglie, rimuovendo grassi e incrostrazioni, per irrigare le piante dell’orto o del giardino (solo se non salata e ben raffreddata), per preparare la pasta di sale, un composto malleabile con cui creare la pasta di sale, un composto malleabile, simile a quelli commerciali, con cui divertirsi con i piccoli di casa nella creazione di mostriciattoli, decorazioni da appendere all’albero natalizio e oggetti fai da te.

Ma non è tutto: provatela prima dello shampoo, lasciandola in posa per un quarto d’ora sul cuoio capelluto: otterrete capelli morbidi e lucenti. Ed ancora, utilizzatela per pediluvi serali rinfrescanti, emollienti e rilassanti, con l’aggiunta di qualche goccia d’olio essenziale di eucalipto o lavanda oppure per effettuare lavaggi, una volta al giorno, del viso… un ottimo rimedio per una cute luminosa e depurata. L’acqua di cottura del riso, più ricca di amidi, è la più indicata per contrastare l’eccessiva produzione di sebo.