La cannella è un albero, appartenente alla famiglia delle Lauracee, dal quale si ricava l’omonima spezia (rinomata quella proveniente dallo Sri Lanka e dall’Asia), nota in tutto il mondo per le sue straordinarie proprietà benefiche. La cannella è un potente antiossidante naturale, contrastando i radicali liberi e rallentando l’invecchiamento cellulare, stimola la circolazione sanguigna, combatte il colesterolo cattivo e abbassa i trigliceridi. Antibatterica, antisettica, stimolante e digestiva, regola i livelli di zucchero, rivelandosi molto utile contro il diabete di tipo 2, stimola il sistema immunitario, contrasta raffreddore, influenza, mal di gola. La spezia è ideale contro diarrea, flatulenza e dispepsia, esercita una forte azione astringente e antimicrobica, è un eccezionale rimedio contro la Candica albicans e l’Escherichia coli, oltre a rappresentare un valido aiuto contro i disturbi legati al freddo, i dolori mestruali e la fame nervosa, pertanto è consigliata nelle diete dimagranti.
La cannella attenua gli stati di spossatezza, è afrodisiaca, fa bene nei casi di artriti e reumatismi, combatte l’Alzheimer e blocca il processo degenerativo della sclerosi multipla, aumentando memoria e concentrazione. In stecche o in polvere, va conservata in barattoli ermetici di vetro, al riparo da umidità, luce e calore. Dall’aroma pungente, quasi pepato, dolce e profumato nello stesso tempo, è ideale per insaporire il cioccolato caldo, tisane o latte, nella preparazione del vin brulè e nella realizzazione di dolci e biscotti tra cui i pan di zenzero, tipici del Natale.
