Una dieta sana potrebbe aiutare a prevenire e anche, addirittura, curare il diabete: una ricerca condotta dall’italiana Francesca Romana Mancini ha rilevato che una dieta in cui abbondano cibi ricchi di antiossidanti (verdura, frutti di bosco, noci, cioccolato fondente) riduce il rischio di diabete. La ricerca è stata condotta in Francia presso l’Inserm (Health across generations, Center of Research in Epidemiology and Population Health) con sede a Villejui, ed è stata pubblicata sulla rivista “Diabetologia”.
Mancini ha raccolto informazioni sull’alimentazione di oltre 64 persone tutte sane (senza diabete e malattie cardiovascolari): l’esperta ha quindi usato una scala sulla capacità antiossidante di una certa alimentazione, che misura la capacità antiossidante della dieta di un individuo sommando il potere antiossidante dei singoli cibi consumati. La ricercatrice ha quindi osservato che maggiore era la capacità antiossidante della dieta di un individuo, minore era il suo rischio di diabete. Coloro che adottavano alimentazioni ad alto potere antiossidante facevano registrare un rischio malattia ridotto del 27% rispetto a coloro che erano soliti consumare una dieta con pochi antiossidanti.
