Durante le feste natalizie, tra pranzi e cenoni, le abbuffate non mancheranno, al contrario però mancherà il tempo per mantenersi in forma. Proprio per questo, avremo bisogno di alcuni giorni per disintossicarci attraverso una dieta depurativa che ci consente di rimettere in ordine il nostro organismo. L’estratto di barbabietola è una bevanda ricca di benefici, fondamentale per chi vuole una carica in più o ha necessità di depurare l’organismo. Preso al mattino o alla sera, questo estratto è disintossicante, ricco di ferro, energizzante e sano. Basterà avere in casa un estrattore di succo per realizzare questa bevanda ricca di benefici. La barbabietola rossa, però, è sconsigliata per chi soffre di calcoli alla cistifellea e problemi ai reni. Il sapore di questo estratto è piuttosto delicato grazie alla presenza della mela, inoltre non occorre eliminare la buccia, infatti gli ingredienti vanno semplicemente lavati per bene e tagliati a pezzi. La presenza del limone è importante perché, oltre a contrastare il dolciastro della rapa rossa, contiene la vitamina C importante per una buona assimilazione del ferro contenuto nella barbabietola.
Vediamo insieme come preparare attraverso dei semplici passaggi, l’estratto di barbabietola: Per prima cosa lavate tutti gli ingredienti sotto l’acqua corrente; Tagliate la mela, privata del torsolo, e il limone a dadini di circa 3 cm; Fate la stessa cosa con la barbabietola rossa tagliandola a pezzettini di circa 2 cm; Procedete inserendo prima 2 cubetti di limone, la barbabietola ed infine la mela alternata ai cubetti di limone rimasti; Mescolate bene e versate il tutto nei bicchieri.
