Ecco gli alimenti più ricchi di serotonina, ormone utile per un riposo migliore

La serotonina è un neurotrasmettitore sintetizzato principalmente nell’apparato gastrointestinale e a livello del sistema nervoso centrale. Questo ormone svolge numerose funzioni e interviene nella regolazione di importanti processi fisiologici quali il ciclo sonno/veglia, il senso di fame/sazietà, la motilità intestinale, il tono dell’umore, la memoria e il desiderio sessuale. In caso di stress o depressione, molti medici consigliano farmaci che aiutano ad aumentare i livelli di serotonina, i sintomi più frequenti di una carenza di questo ormone sono: insonnia, ansia, stress, depressione,aggressività, paura e bassa libido. Tuttavia, l’attivazione di questo importantissimo mediatore ormonale può essere stimolata in vari modi, tra cui l’assunzione di determinati cibi, l’utilizzo di rimedi fitoterapici, l’attività fisica, l’esposizione alla luce solare, i massaggi, il sesso, la socializzazione, lo yoga e la meditazione. Per rilasciare serotonina, in nostro cervello ha bisogno di un suo precursore che è l’amminoacido triptofano. Tale amminoacido essenziale, non viene prodotto dal nostro organismo, ma necessita di essere introdotto attraverso l’alimentazione. Non tutti i cibi ad alto contenuto di triptofano producono automaticamente serotonina, poiché quest’ultima, per essere sintetizzata dal nostro organismo, ha bisogno della presenza di carboidrati, ferro e vitamine del gruppo b. Ad esempio consumando grandi quantità di tacchino, alimento ricco di triptofano, non innalzeremo automaticamente i livelli di serotonina. E’ importante preferire alimenti ricchi di vitamina b, come latte, pesce, cereali integrali, legumi, miele, agrumi, alcuni vegetali tra cui, indivia, spinaci, patata, cavoli, asparagi, pomodori,funghi, bietola, lattuga; banane, papaya, ananas e avocado. La vitamina B2 e B6 così come il ferro e i carboidrati, facilitano l’assorbimento del triptofano da parte del nostro organismo. Inoltre, i cibi ricchi di zuccheri hanno la capacità di aumentare i livelli di serotonina nel sistema nervoso centrale. Quando introduciamo zuccheri nel nostro organismo, si ha la produzione di insulina, ormone che favorisce la penetrazione dei nutrimenti nelle cellule, ad eccezione del triptofano. In questo modo il triptofano rimane in circolo nel sangue, venendo quindi assimilato a livello del sistema nervoso centrale. Questo meccanismo spiega perché i cibi dolci sono in grado di produrre serotonina, aumentando il buon umore e il benessere generale.