Il cumino è una spezia dalle mille risorse, già nota in epoca preistorica, particolarmente diffusa in Siria, Egitto e Turchia, per poi approdare in Grecia e, da qui, farsi conoscere nel Mediterraneo sino all’America, dove venne introdotta ad opera dei coloni spagnoli. Per godere appieno delle sue proprietà benefiche, è possibile preparare una tisana al cumino. Occorrono: 1 tazza da 200 ml d’acqua , 1 o 2 cucchiaini da caffè di fiori essiccati di cumino. Frantumate i fiori essiccati in un mortaio con l’aiuto di un pestello per liberare l’olio essenziale di cumino, mettendoli in una tazza, cui aggiungerete l’acqua fatta bollire in un pentolino. Lasciate il tutto in infusione per 10 minuti e filtrate.
La tisana contrasta la digestione lenta e, in genere, i principali disturbi digestivi, la flatulenza, il gonfiore addominale, il meteorismo e l’aerofagia.
Essa, inoltre, stimola la secrezione degli enzimi pancreatici che facilitano la corretta assimilazione dei cibi.
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