Dall’Italia all’America, l’ode al Cannolo non conosce confini: ricotta di pecora freschissima, zucchero a velo, gocce di cioccolato e granella di pistacchio, tutto racchiuso in una fragrante cialda. Il Cannolo Siciliano è uno dei dolci più noti tra le specialità italiane e verrà celebrato sabato 28 aprile anche a New York.
L’iniziativa è’ di Philip Guardione, executive Chef della catena di ristoranti siciliani Piccola cucina a New York, legatissimo alle sue radici catanesi e attento alle più antiche tradizioni. I suoi cannoli, dolce preferito dai newyorkesi a fine pasto, sono prodotti di altissima qualita’ e preparati con materie prime provenienti dall’Italia, sempre presenti nel menu e vengono preparati al momento.
“La giornata dedicata agli cannoli – dice Philip Guardione – è una festa che permette di apprezzare a pieno un dolce intramontabile in Italia e farlo conoscere ulteriormente al pubblico americano. La nostra ricetta segue fedelmente la tradizione e regala un gusto unico, per palati gourmet e non”.
Il Cannolo Day rappresenta per Philip Guardione un’ulteriore occasione per presentare i gustosi piatti made in Italy proposti dallo chef, che prosegue nel suo obiettivo di esportare la cucina siciliana nel mondo per fare conoscere anche all’estero i veri sapori e le vere tradizioni in uso in Italia, al di la’ dei soliti cliche’.
Ma non solo, lo Chef Guardione porta il Cannolo Day sui Social, lanciando una sfida all’ultimo like e a colpi di hashtag, quanti Cannoli Siciliani si possono preparare in un solo giorno? Per partecipare alla sfida, bastera’ seguire il profilo instagram @piccolacucinany e postare i propri video e le foto con gli hashtag #cannoloday #philipguardione #piccolacucinanewyork.