Anche questa Pasqua è passata, col suo carico di uova di cioccolato, regalate da amici, parenti, colleghi, da smaltire. Cosa fare, quindi, con tutto questo cioccolato? Il riciclo creativo ci viene in soccorso anche in cucina. Qualche idea? Pot ete preparate girelle al cioccolato, semplici e golose, biscotti da inzuppo, crostate, muffin, tortini dal cuore caldo. Ed ancora plumcake, un superclassico, la fonduta, ganache, liquori, oppure decorazioni cioccolatose per una nuova torta, cioccolate calde impreziosite con l’aggiunta di panna montata, budini, gelati, barrete di riso e, per i più piccoli, banana e cioccolato… una merenda gustosa, ideale per i bimbi che di frutta non vogliono saperne! Un vero e proprio must del riciclo delle uova di cioccolato è la nutella fatta in casa.
Per prepararla occorrono: 90 grammi di nocciole tostate, 75 grammi di zucchero semolato, 75 grammi di zucchero di canna, 100 grammi di cioccolato fondente e 100 grammi di cioccolato al latte, 200 ml di latte, 80 ml di olio di semi.Frullate le nocciole con lo zucchero, aggiungendo il cioccolato anche a pezzi grossi, il latte, l’olio. Fate cuocere il tutto per 6 minuti, versando la nutella così ottenuta in vasetti sterilizzati da mettere, una volta raffreddati, in frigo.
