Il sale rosa dell’Himalaya è noto per le sue eccezionali virtù benefiche. Parliamo di un particolare tipo di halite, cioè salgemma, proveniente dal Pakistan, la cui commercializzazione in Occidente è un fenomeno avviato all’inizio del XXI secolo per opera di varie società operanti in Europa, Nord America e Australia. Nonostante il nome commerciale suggerisca una relazione con l’omonima catena montuosa, il prodotto è estratto dalla miniera di sale di Khewra, che si trova su modeste alture che distano circa 300 km dall’Himalaya e si ergono sulle pianure indo-gangetiche. Depurativo, disintossicante, rinforza il sistema immunitario, migliora l’equilibr io del Ph, previene i crampi muscolari, migliora la regolazione nel contenuto d’acqua nelle cellule e fuori.Esso, inoltra, aiuta il corretto funzionamento del metabolismo, migliora la circolazion e e riduce la pressione sanguigna; rende la pelle morbida, levigata e liscia, per cui è ideale per chi soffre di cute secca, eliminando le cellule morte se utilizzato sotto forma di scrub.Nei casi di sinusiti, riniti e bronchiti, un pugno di sale rosa, sciolto in acqua bollente, sottoforma di suffumigi, attenua i sintomi, facilitando, in particolare, la respirazione e rivelandosi un ottimo espettorante. E’ sufficiente avvicinarsi alla pentola con acqua calda e respirarne i vapori, coprendosi il capo con un asciugamano.
Il sale rosa dell’Himalaya è perfetto anche se impiegato per la realizzazione di un cuscino caldo che combatte contratture muscolari, cervicali, muscolari della schiena, oltre che dolori articolari, mestruali, reumatismi ecc.Come cuscino freddo attenua gonfiori, distorsioni, infiammazioni, contusioni, slogature ecc. Perfetto per condire Sushi e Sashimi, il sale rosa dell’Himalaya si utilizza in preparazioni a cottura lenta, alla brace o al forno come lo spezzatino di vitello, le patate al forno o ancora gli involtini carne bianca. Il sale rosa si abbina molto bene anche con le spezie, come zenzero, zafferano, curcuma, paprika, peperoncino e curry, perché non copre il gusto ma lo esalta. Inoltre, questo sale è ottimo anche per conservare gli alimenti, al naturale in grani oppure sotto forma di salamoia.
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