È ben noto che i prodotti caseari, come latte, yogurt e formaggio, siano cibi che forniscono molti dei nutrienti fondamentali per la vita. Studi precedenti hanno dimostrato che latte e latticini non sono associati all’obesità infantile, tuttavia l’argomento continua a suscitare discussioni e dibattiti.
Per questo motivo, i ricercatori dell’Institut Paul Bocuse (Francia) hanno condotto una revisione approfondita delle prove scientifiche degli ultimi 27 anni, che sarà presentata al Congresso Europeo sull’Obesità (ECO) di Vienna. I ricercatori sono giunti all’identica conclusione: il latte vaccino e altri prodotti caseari non svolgono un ruolo per lo sviluppo dell’obesità infantile.
Inoltre, non è stata trovata alcuna giustificazione che supporti la teoria secondo cui latte e latticini promuovano un aumento del peso o dell’appetito. L’analisi condotta su 203.269 bambini ha dimostrato anche che non esiste alcuna prova che suggerisca una variazione del grasso corporeo a seconda del tipo di latte o latticini o dell’età dei bambini.
Il Dott. Anestis Dougkas, che ha guidato la ricerca, ha dichiarato: “I nostri risultati dovrebbero alleviare qualsiasi preoccupazione che i genitori possano avere sul limitare il consumo di latte e latticini dei loro bambini sulla base dell’idea che possano favorire l’obesità”.
Questo è il primo studio a combinare i risultati di molte altre ricerche, il che lo rende un riferimento importante da utilizzare per aggiornare le linee guida nutrizionali esistenti riguardo il consumo di latte e latticini da parte dei bambini.
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