Dal sapore avvogente e delizioso, la zucca, composta al 92% da acqua, vanta davvero innumerevoli proprietà benefiche.
Ipocalorica (contiene solo 18 calorie per 100 grammi), vitaminica e mineralizzante, è ricca di antiossidanti, tra cui il betacarotene, contrastando l’invecchiamento cellulare e tissutale.
Ottimo lassativo naturale, indicata contro stitichezza e irregolarità intestinale, esercita un’azione vermifuga (verme solitario) e antinfiammatoria, protegge il sistema cardiocircolatorio, è antitumorale, prevendo il tumore alla prostata, allo stomaco e al polmone.
Come consumarla? Ottima bollita, al vapore, al forno, arricchita con le spezie (es. rosmarino e peperoncino), sotto forma di una deliziosa vellutata, come condimento per la pasta o per la preparazione del pane alla zucca, muffin e plumcake.
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