Farine di frumento tenero: la sicurezza alimentare “garantita da controlli puntuali”

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La sicurezza alimentare costituisce un valore fondamentale e imprescindibile dell’industria molitoria, in particolare, nelle proprie strategie di approvvigionamento. Tale sicurezza è garantita da controlli puntuali effettuati, sul grano e sugli sfarinati, sia dagli organi pubblici preposti, sia dalle aziende del settore nell’ambito dei propri piani di autocontrollo, sia, infine, dai clienti dell’industria molitoria“: lo ha dichiarato Giorgio Agugiaro, presidente della Sezione Molini a frumento tenero Italmopa in occasione del convegno organizzato dalla associazione degli Industriali Mugnai d’Italia sul tema “Le farine di frumento tenero e la sicurezza alimentare“, svoltosi oggi nell’ambito della Fiera Internazionale Sigep di Rimini.