Aglio e cipolla sono un vero toccasana per la salute. Secondo una ricerca realizzata al First Hospital of China Medical University di Shenyang, questi alimenti sono in grado di ridurre i casi di mortalità legata al tumore al colon. Le conclusioni di questa ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Asia Pacific Journal of Clinical Oncology sembrano essere molto chiare: in base alle quantità consumate, il rischio di ammalarsi di cancro all’intestino può ridursi anche del 79%. Lo studio ha preso in esame un campione di 1.666 persone, di cui la metà malati di tumore. Analizzando le abitudini alimentari di ciascuno, gli scienziati hanno scoperto l’esistenza di una correlazione tra il consumo di alcuni alimenti e il rischio di ammalarsi di tumore al colon. Dunque, chi ne faceva maggiore uso, era più protetto dal rischio di sviluppare il cancro.
Secondo i dati raccolti la protezione contro il tumore sarebbe ottimale a fronte di un consumo annuo di circa 16 chilogrammi di aglio e cipolla, che equivalgono circa ad una cipolla al giorno. Inoltre, oltre ad aglio e cipolla ‘puri’ si possono assumere, allo stesso scopo, anche altri alimenti ricchi di “allium”, ovvero erba cipollina, scalogno e porri. L’ideale, inoltre, sarebbe quello di non far cuocere troppo questi alimenti, ma di consumarli freschi, affettati o schiacciati. Come ha spiegato Zhi Li, autore senior dello studio, in questo modo le loro proprietà resterebbero intatte.
Non è la prima volta che una ricerca scientifica giunge a questa conclusione. Via libera, dunque, ad aglio e cipolla: ci ritroveremo con l’alito pesante, ma metteremo al sicuro il nostro intestino.
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