Pasqua: sulle tavole degli italiani è anche l’occasione per riscoprire i dolci della tradizione

Sulle tavole degli italiani la Pasqua è anche l’occasione per riscoprire i dolci della tradizione locale in tutte le regioni, dal Salame del Papa del Piemonte alla Pigna del Lazio, dalla Ciaramicola dell’Umbria alle Pardulas della Sardegna dalla Cuzzupa calabrese alla Cuddura cu l’ova siciliana dalla Pinza del Friuli Venezia Giulia alle Scarcelle della Puglia e molto altro.
Le specialità regionali da tutta la Penisola si potranno scoprire oggi, nella sfilata dei dolci regionali di Pasqua, al mercato degli agricoltori di Campagna Amica al Circo Massimo, in via San Teodoro 74, a Roma.
Saranno in azione gli agrichef, i cuochi contadini, con la preparazione dei piatti tradizionali tramandati da generazioni nelle campagne. Per l’occasione sarà anche presentata l’analisi Coldiretti/Ixe’ su ”I Dolci di Pasqua degli italiani” con un focus sulle uova, l’ingrediente più gettonato della Settimana Santa dedicata tradizionalmente alla preparazione delle specialità della tavola pasquale.