Un’epidemia di listeria ha colpito duramente gli Stati Uniti, con al momento almeno 9 morti e 57 ricoveri segnalati. L’epidemia è stata associata ai salumi prodotti da Boar’s Head, un marchio ben noto nel settore alimentare.
La situazione ha portato al richiamo massiccio di 7 milioni di libbre di carne, una misura necessaria per prevenire ulteriori casi di infezione. Listeria monocytogenes, il batterio responsabile dell’epidemia, è noto per causare gravi malattie alimentari, specialmente nei gruppi più vulnerabili come anziani, donne incinte e individui con il sistema immunitario compromesso.
