Tutto pronto per il convegno “Sostenibilità e tracciabilità: le nuove sfide per l’agricoltura e l’industria alimentare” prevusto per l’11 ottobre 2017 alle ore 17.00 presso Palazzo Frizzoni – sede del Comune di Bergamo.
Interverrà Giovanni Zucchi, vice Presidente di Oleificio Zucchi, con Daniela Sciarra – Legambiente, Maria Chiara Ferrarese – CSQACertificazioni, Mimmo Casillo – Molino Casillo | Prime Terre, Gaetano Bonasia – Olivicoltore, e Franco Fassio – Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, per affrontare il tema della sostenibilità e trasparenza quale percorso obbligato per l’agricoltura del futuro.
Un impegno che Oleificio Zucchi ha sposato con grande convinzione, avviando un percorso a 360 gradi che, con il coinvolgimento di tutta la filiera, ha portato alla Certificazione CSQA per l’olio extra vergine di oliva che ne garantisce la sostenibilità ambientale, sociale, economica e nutrizionale in ogni passaggio, dal campo alla tavola.
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