Il viaggio è ormai, più che una destinazione, un’esperienza da condividere e raccontare. La componente esperienziale è sempre più importante, per questo l’enogastronomia è diventata un fattore decisivo nelle scelte del nuovo viaggiatore.
Dal 2015, Jo-in Tour Operator e Fulvio Piccinino collaborano nell’organizzazione di Esperienza Vermouth®: un evento multisensoriale, insolito e originale cui possono partecipare appassionati e curiosi per conoscere il Vermouth e “giocarci”, personalizzandolo e creandolo secondo il proprio gusto. Nel format ideato e condotto da Fulvio Piccinino, riconosciuto esperto in materia e ideatore del progetto “Sapere Bere”, i partecipanti scoprono la cultura di questo celebre vino aromatizzato attraverso aneddoti e racconti che ne ricostruiscono, in primis, le vicende storiche. Dai vini ippocratici all’epoca Sabauda – in cui il Vermouth fu “inventato” a Torino da Benedetto Carpano – fino alle alterne fortune del secolo scorso e la sua recente riscoperta. Il racconto è piacevolmente accompagnato da una degustazione di tre vermouth che permette ai partecipanti di comprendere quale tipologia si avvicina maggiormente ai loro gusti.
La seconda parte dell’attività è dedicata alla creazione del Vermouth: ogni partecipante ha a disposizione una postazione allestita con erbe e spezie, tinture professionali, vino base, contagocce, imbuti, e tutto quanto il necessario per diventare, solo per una sera, apprendista “vermuttiere”. Una volta dosati gli ingredienti e formulata la propria ricetta, al nuovo Vermouth viene impresso il nome del suo inventore e ogni partecipante può portalo via con sé al termine della serata.
Esperienza Vermouth® si svolge due giovedì al mese dalle 21.00 alle 22.30 presso la nuova sede di Jo-in Tour Operator all’interno dello spazio Incet in via Cigna 96/17d a Torino. L’operatore si occupa di promozione del territorio e lo fa attraverso l’organizzazione di tour personalizzati ed insoliti. È un ramo di STI – Soluzioni Turistiche Integrate, startup di turismo digitale fondata nel 2013 a Torino con l’obiettivo di migliorare e innovare il settore turistico in Italia.
È possibile partecipare all’evento del giovedì sera previa prenotazione con un costo è di 28,00 euro a persona, comprensivo di degustazione del Vermouth e di alcuni assaggi gastronomici. Esperienza Vermouth® si può svolgere anche in forma privata secondo specifiche esigenze.
L’enogastronomia piemontese di qualità è l’ingrediente principale dei tour esperienziali di Jo-in, strutturati per offrire un alto livello di approfondimento, ma rendendo ogni attività e ogni tema alla portata di tutti. Scegliere di vivere un’esperienza proposta da Jo-in significa entrare direttamente a contatto con le persone che si incontrano durante il viaggio, con le loro storie, con l’anima dei luoghi che si visitano assaporando profumi e sapori attraverso itinerari insoliti ed originali. Ritrovarsi, per esempio, a cercare tartufi nei boschi o a dare forma ad un formaggio in una piccola e meravigliosa valle del Piemonte. Le eccellenze del territorio che il gruppo di professionisti del tour operator privilegia per l’organizzazione di esperienze personalizzate sono: tartufo, vino, Vermouth, formaggi, in particolare Castelmagno, grappa, nocciola, riso e cioccolato.
