Dal 25 al 30 novembre 2024, Ginevra ospiterà la 47ª Sessione della Commissione del Codex Alimentarius (CAC), un evento di grande rilievo per la sicurezza alimentare globale e l’armonizzazione degli standard alimentari. Durante il 2024, i comitati tecnici del Codex hanno lavorato intensamente per preparare una serie di testi normativi proposti per l’adozione nella sessione CAC47.
Tra i principali documenti figurano:
- Revisione degli standard per oli di oliva e sansa di oliva
- Revisione dello standard per oli vegetali denominati, con l’inclusione dell’olio di avocado
- Linee guida per le misure di controllo igienico nei mercati alimentari tradizionali
- Codice di pratica per la prevenzione e la riduzione dell’intossicazione da ciguatera
- Aggiornamenti agli Standard Generali sugli Additivi Alimentari, inclusa l’aggiunta del pigmento blu naturale “Jagua Blue”
- Revisione delle Linee Guida sull’Etichettatura Nutrizionale
- Modifica dello standard per sardine e prodotti simili in scatola
- Linee guida sulla fornitura di informazioni sugli alimenti confezionati
- Uso delle tecnologie per l’etichettatura alimentare
- Revisione dello Standard Generale per l’Etichettatura degli Alimenti Preconfezionati, con nuove disposizioni per l’etichettatura degli allergeni.
La Commissione del Codex Alimentarius, istituita congiuntamente dalla FAO e dall’OMS, è uno strumento per promuovere la sicurezza alimentare a livello globale. Ogni testo adottato riflette un equilibrio tra scienza, praticità e le esigenze dei diversi paesi membri.
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