“Mangiare secondo natura: la scienza conferma che siamo onnivori”, l’evento a Roma

Giovedì 28 novembre 2024, alle ore 18.30, la Sala Cinema Trevi di Roma (Vicolo del Puttarello, 25) ospiterà un incontro dedicato al tema dell’alimentazione, analizzato da una prospettiva scientifica e culturale. L’evento, dal titolo “Mangiare secondo natura: la scienza conferma che siamo onnivori”, metterà a confronto due autori che hanno approfondito il tema con approcci complementari. Ad animare il dibattito saranno Juan Pascual, veterinario e divulgatore scientifico, e Elisabetta Bernardi, biologa nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione. Pascual presenterà il suo libro “Perché essere onnivori” (Edizioni LSWR, 2024), un’analisi sul ruolo dell’onnivorismo nella storia evolutiva umana, tra etica e biologia. Bernardi, invece, proporrà una riflessione basata sulla sua opera “Mangiare secondo la scienza” (Edizioni Dedalo, 2024), in cui esplora come le scoperte scientifiche possano guidare scelte alimentari consapevoli e sostenibili. L’incontro sarà moderato da Andrea Bertaglio, giornalista e scrittore.