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In pochi giorni, in tutta Italia, sono stati sequestrati alimenti per circa un milione di euro: stavano per essere venduti nonostante la cattiva conservazione

Il NAS ha sequestrato 160 tonnellate di riso italiano stoccato con escrementi di roditori, non è il primo caso: ecco come cuocerlo per evitare rischi

Una maxi operazione dei carabinieri del NAS ha permesso di sgominare una vasta associazione a delinquere: vendevano vino inacidito spacciandolo per DOC italiano

"Un chilo di grano tenero è venduto a circa 21 centesimi mentre un chilo di pane è acquistato dai cittadini a valori variabili attorno ai 3,1 euro al chilo"

Sono finiti in ospedale per un'intossicazione da istamina dopo aver mangiato pesce: i NAS hanno trovato quintali di prodotti ittici avariati

Cibo surgelato venduto per buono e invece era scaduto, pesce senza certificato di provenienza, paste e salse sequestrate: ecco il bilancio delle ultime operazioni dei NAS

Il NAS di Napoli, a seguito di una denuncia di un privato cittadino, ha immediatamente bloccato, per esigenze sanitarie, una partita di acqua minerale

Il pesce, per una corretta alimentazione, deve essere assunto tre volte a settimana: ecco quali sono quelli indispensabili per i bambini

Una vera e propria leggenda metropolitana del tutto priva di basi scientifiche? "Quella che le uova facciano male al fegato"

Latte spot: balzo del +12% del prezzo in Italia nell’ultimo mese e mezzo

La diminuzione del consumo di pesce azzurro impatta direttamente anche sulla salute degli italiani

"Un italiano su tre (32%) consuma prodotti etnici regolarmente o qualche volta durante l’anno"

La salubrità alimentare contribuisce alla sicurezza alimentare, alla salute umana, alla prosperità economica, all'agricoltura, al turismo e allo sviluppo sostenibile

Salgono i prezzi internazionali di formaggi, carne suina e mais, mentre calano quelli di zucchero, olio di palma e carne bovina

La biodiversità Italiana va riscoperta prima che sia troppo tardi: la Coldiretti avverte del rischio causato dall'omologazione delle produzioni industriali, un pericolo per il made in italy

Un test per scoprire la presenza di latte importato in un prodotto derivante da materie prime italiane, come la mozzarella di bufala campana Dop

La produzione dell'alga spirulina italiana si caratterizza per l'applicazione dei principi dell'economia circolare

Un'eccellenza scientifica tutta italiana: la Xnext ha sviluppato una tecnologia in grado di identificare difetti o irregolarità nei processi alimentari industriali

La Francia potrebbe dichiarare "guerra" al colorante alimentare presente in molti prodotti, dalle bibite alle caramelle

Addio ai cibi 'punitivi', incolori e insapori, ai quali sono costretti oggi i malati di disfagia, l'incapacità a deglutire correttamente che secondo le stime colpisce in Italia circa 6 milioni di persone, con punte del 20% sopra i 50 anni, del 45% tra gli over 75 e del 60% negli anziani più fragili

La produzione di cibo causa il 24% delle emissioni di gas serra globali, piu' dell'industria (21%) e dei trasporti (14%)