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Le regole d'oro per una grigliata sostenibile - Carni Sostenibili 2

Gli chef sono agenti di cambiamento nella lotta contro la fame e la malnutrizione e svolgono un ruolo importante nell'ispirare le persone a sostenere...
frutta e verdura di stagione

Ogni anno l'Environmental Working Group (EWG) pubblica la Shopper's Guide to Pesticides in Produce, il cui risultato è la lista della cosiddetta "Sporca Dozzina" (Dirty Dozen),...

Una miniera di 'batteri buoni' in un'eccellenza del made in Italy. E' stata pubblicata su 'Nature Communications' una ricerca dell’Università di Parma sulle origini...

Non più solo malattie psichiatriche, "ma vere e proprie patologie organiche che potrebbero trovare un sostegno terapeutico nei batteri che abitano l'intestino. È la...

Il modo di dire "parla come mangi" mai potrebbe essere più veritiero: difatti alcuni suoni del linguaggio umano, ricorrenti nella "F" e nella "V",...

I carrelli degli italiani si riempiono di prodotti “free from”: cibi senza lattosio, senza glutine, senza olio di palma, senza zucchero, senza grassi, senza...

Avere il diabete non significa una vita di rinunce e restrizioni a tavola. "Si può coniugare il piacere della cucina alla salute, per i...

Conservava, pronti per la somministrazione, due quintali di prodotti alimentari in cattivo stato di conservazione, congelati con attrezzatura non idonea e detenuti in ambienti...

Nel 2018 in Italia è scoppiato più di un allarme alimentare al giorno per un totale di ben 398 notifiche inviate all'Unione Europea durante...
mal di pancia

Per evitare bruciore di stomaco, sensazioni di gonfiore, flatulenza e ricorrenti visite dal dottore, ecco 8 alimenti/ingredienti da evitare per dare un po’ di...