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La biodiversità Italiana va riscoperta prima che sia troppo tardi: la Coldiretti avverte del rischio causato dall'omologazione delle produzioni industriali, un pericolo per il made in italy

Un test per scoprire la presenza di latte importato in un prodotto derivante da materie prime italiane, come la mozzarella di bufala campana Dop

La produzione dell'alga spirulina italiana si caratterizza per l'applicazione dei principi dell'economia circolare

Un'eccellenza scientifica tutta italiana: la Xnext ha sviluppato una tecnologia in grado di identificare difetti o irregolarità nei processi alimentari industriali

La Francia potrebbe dichiarare "guerra" al colorante alimentare presente in molti prodotti, dalle bibite alle caramelle

Addio ai cibi 'punitivi', incolori e insapori, ai quali sono costretti oggi i malati di disfagia, l'incapacità a deglutire correttamente che secondo le stime colpisce in Italia circa 6 milioni di persone, con punte del 20% sopra i 50 anni, del 45% tra gli over 75 e del 60% negli anziani più fragili

La produzione di cibo causa il 24% delle emissioni di gas serra globali, piu' dell'industria (21%) e dei trasporti (14%)